Middag - kjøttdeig og farse
Kjøttpudding
400 g malt kjøtt-/karbonade deig½ -1 liten ss salt
timian / dill etter smak
2 ts pepper (etter behag)
3dl vann
2 strøkne ss potetmel
Kna saltet inn i deigen. Tilsett krydderet og potetmel og kna dette inn også. Tilsett vann i porsjoner til puddingen er passe fast og fin.
Puddingen legges i en form med lokk. Tilsett olje og litt vann i formen.
Stekes på nederste rille i ovnen på 200ºC i 1-1 ½ time.
NB! Må stå på rist m/ vann under. (ca 1,2dl vann)
Sett ovnen på først, halvvarm helles 1,2dl vann i stekebrettet som puddingformen skal stå på.
Kjøttkaker
500 g kvernet kjøtt/ kjøttdeig2 ts salt
1 ss potetmel
1 ½ ts malt ingefær/muskat
½ ts pepper
¼ ts timian
4-5 dl vann/kraft eller vann blandet med kokosmelk
La kjøttet kjøre et par minutter i hurtighakkeren sammen med saltet, bland inn de tørre ingrediensene og spe med væsken til ønsket konsistens. Stek spise-skje-store kaker i margarin og ha de deretter i brun saus. La småkoke i ca 15 minutter.