Hjem > Oppskrifter > Middag - vegetar

Middag - vegetar

Brokkolipanne

200g brokkoli i små buketter
2 egg
1 dl vann
½ krm pepper
1 ss gressløk
½ ss myk margarin uten melk
2 skiver kokt skinke i strimler

Del brokkoli i små buketter
Kok dem i ca 3-5 minutter, hel av alt vann
Pisk sammen egg, vann, salt, pepper og gressløk i en bolle
Smelt smøret i stekepannen og legg brokkolien i og hel eggblandingen over
Fordel strimlet skinke på toppen
Legg på lokk og la pannen stå på svak varme til eggblandingen er stivnet.

Grønnsakskarbonade

1 skive kålrot (100g), revet
1 gulrot, revet
½ løk, finhakket
2-3 kokte poteter, moste
1 ss mel
½ dl vann/rismelk
1 krm salt
1 ss melkefri margarin

Bland alle grønnsaker, potet, melk, salt og pepper til en farse
Form farsen til 4 runde karbonader
Stek dem pent brune på middels varme, 3-4 minutt på hver side